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    偏厅里，林管事见乔菁菁进来，立即起身，“小的见过夫人。”

    “你就是清风楼的林管事？”乔菁菁径直在首位坐下，开口问道。

    “正是小的。”林管事恭敬道，心里实则有些忐忑。

    自他接手清风楼后，便一直没什么盈利，开了很多年了，一直是亏本的状态，也就东家财大气粗，否则早就关门了。

    这次夫人突然找他过来，也不知道是不是为了这件事情？

    林管事很是局促，生怕夫人不悦怪罪。

    出乎意料的是，夫人并没有指责他，只是问了些酒楼中的事情。

    了解了一些清风楼的事项后，乔菁菁沉吟片刻，打算亲自去一趟清风楼。

    既然清风楼所在的地段不错，环境也还行，管事也什么没问题，那问题还是出在菜式上。

    菜式简单，没什么新意，加上有醉仙楼那样生意好的酒楼，陆家的这间酒楼，没有生意，也不奇怪了。

    去了清风楼，乔菁菁上下巡视了一番后，心里已然有了主意。

    如果关掉酒楼，实在可惜，毕竟位置这么好，里面的装潢也不错，可这么大一个酒楼，一直没有盈利，会给陆家造成负累。

    她沉思了片刻，决定把这个酒楼，改成烤鸭店。

    她了解过，这个时代，有熏鸭，有烤鹅，也有炸鸡，却没见过有卖烤鸭的。

    想到现代的北京烤鸭，她心里有些振奋，且也有信心让这家酒楼起死回生。

    而一家酒楼有没有生意，除了环境和服务以外，定要有专门的特色菜，也就是所谓的招牌菜。

    像醉仙楼，因为有水煮活鱼这种大家没吃过的特色菜，所以才会生意那么火爆，客人源源不断。

    所以她决定将清风楼打造成烤鸭店。

    思索了片刻后，她召来林管事和厨子，商量了一番。

    听了她的计划后，林管事和厨子都感到惊讶。

    尤其是厨子，看着年轻的东家夫人，他犹豫了片刻，说出了自己的顾虑，“不瞒夫人，小的曾经试着烤过鸭子，那烤鸭的味道一般，不甚好吃，夫人想将酒楼改成专门售卖烤鸭的店铺，恐怕不太行。”

    乔菁菁闻言，也不恼，耐心地问道：“不知李师傅是怎么烤的那鸭子？”

    “就是直接上火烤啊。”李师傅直言道。

    乔菁菁摇了摇头，“这样烤出来的鸭子，自然不会好吃。”

    李师傅一愣，“除了这么烤，那还能怎么烤？”

    乔菁菁想了想，问道：“后厨中可有杀好的鸭子？”

    “有。”李师傅立即道。
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